Διαθέσιμο
*Αποστολή σε 2-4 εργάσιμες μέρες
Αρχική τιμή: 32,15 €
Τιμή Λεμόνι: 22,51 €
Τιμή Λεμόνι: 22,51 €
H τελική τιμή συμπεριλαμβάνει ΦΠΑ.
Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Αποξήρανση, αλιπάστωση, κάπνιση, οξέωση, συντήρηση σε ζάχαρη και αλκοόλ, παρασκευή λουκάνικων και σαλαμιών, αρωματισμένα έλαια και όξη, ζύμωση, εμφιάλωση και κονσερβοποίηση, εξώθηση αέρα, κατάψυξη και πάνω από 50 νοστιμότατες συνταγές
"Preserved" (Πρωτότυπος τίτλος στα αγγλικά)
Συγγραφή: · Nick Sandler · Johnny Acton
Sandler, Nick
Acton, JohnnyΜετάφραση: ·Ειρήνη Ραζή
Φωτογραφία: ·Peter Cassidy
Έκδοση: 2005 από "Ψύχαλος"
Σελ.:223 (28χ21), Μαλακό εξώφυλλο, ISBN: 960-8455-15-4
Θέμα: "Μαγειρική" "Τροφή και ποτά - Συντήρηση"
Γιατί συντήρηση;
Διότι η συντήρηση προσδίδει υπέροχη γεύση και υφή στο φαγητό.
Τα σπιτικά συντηρημένα τρόφιμα έχουν πολύ καλύτερη γεύση από τα αντίστοιχα του εμπορίου και παρασκευάζονται χωρίς συντηρητικά, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται κατά τη μαζική παραγωγή.
Μπορείτε να φτιάξετε νοστιμότατα φαγητά με τα φρούτα και τα λαχανικά του κήπου σας ή με τα εποχιακά προϊόντα του μανάβη.
Εξάλλου, η συντήρηση είναι πολύ διασκεδαστική και πολλές φορές εθιστική.
(2010) Οι μάρκες, Τερζόπουλος Βιβλία