Διαθέσιμο
*Αποστολή σε 2-4 εργάσιμες μέρες
Τιμή Λεμόνι: 55,52 €
H τελική τιμή συμπεριλαμβάνει ΦΠΑ.
Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου
"Introduction to Human Nutrition" (Πρωτότυπος τίτλος στα αγγλικά)
(Συλλογικό έργο)
Μετάφραση: · Μ. Κωνσταντινίδου
Επιμέλεια: · Αντωνία - Λήδα Ματάλα · Μαρία Γιαννακούλια ·Michael J. Gibney ·Hester H. Vorster ·Frans J. Kok
Έκδοση: 2007 από "Παρισιάνου Α.Ε."
Σελ.:449 (24χ17), Μαλακό εξώφυλλο, ISBN: 960-394-467-Χ
Μετάφραση: · Μ. Κωνσταντινίδου
Επιμέλεια: · Αντωνία - Λήδα Ματάλα · Μαρία Γιαννακούλια ·Michael J. Gibney ·Hester H. Vorster ·Frans J. Kok
Έκδοση: 2007 από "Παρισιάνου Α.Ε."
Σελ.:449 (24χ17), Μαλακό εξώφυλλο, ISBN: 960-394-467-Χ
Θέμα: "Διατροφή"
[...] Η σχετική θεματική βιβλιογραφία είναι πλούσια και εμπλουτίζεται συνεχώς. Ο τόμος αυτός, πρωτοβουλία της Nutrition Society του Ηνωμένου Βασιλείου, συγκεντρώνει αξιόλογα κείμενα που συνέγραψαν κορυφαίοι διεθνώς επιστήμονες. Τα περιεχόμενα κεφάλαια αναφέρονται στα επιμέρους θρεπτικά συστατικά, στην αξιολόγηση της διαιτητικής έρευνας, στην ασφάλεια των τροφίμων και στις διατροφικές πολιτικές. Καλύπτονται, με τον τρόπο αυτό, τα "συστατικά" θέματα της επιστήμης της διατροφής, παρέχονται εμπεριστατωμένες ανασκοπήσεις των μέχρι σήμερα βιβλιογραφικών δεδομένων και προωθείται η ανάπτυξη της κριτικής σκέψης του αναγνώστη. [...]
(από τον πρόλογο των επιμελητών)