Για περισσότερα από σαράντα χρόνια ο Νίκος Σκουλάς απασχολήθηκε στον Καναδά και στην Ελλάδα σε πολλούς τομείς της Διοίκησης Επιχειρήσεων, ιδιαίτερα όμως με τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, είτε στο πλαίσιο οργάνωσης και λειτουργίας δικτύων φραντσάιζινγκ είτε ως επιχειρηματικός σύμβουλος. Ένα μείζον μέρος της επαγγελματικής του εξέλιξης αφιερώθηκε στο λιανικό και χονδρικό εμπόριο, στον τουρισμό και στην εκπαίδευση ιδιοκτητών-διευθυντών και στελεχών μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Κατείχε διάφορες κυβερνητικές θέσεις στην Ελλάδα, μεταξύ των οποίων: Υπεύθυνος της Γραμματείας Προβληματικών Επιχειρήσεων, Γενικός Γραμματέας ΕΟΤ (δύο θητείες), Πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Τουρισμού, Υπουργός Αναπληρωτής Εθνικής Οικονομίας και Υπουργός Τουρισμού. Υπήρξε ο πρώτος Γενικός Διευθυντής του πρώτου ιδιωτικού σταθμού τηλεόρασης MEGA Channel, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Royal Olympic Cruises, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου ΑΞΕ ΑΣΤΗΡ, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ελληνικού Κέντρου Επενδύσεων Α.Ε. (ΕΛΚΕ). Σήμερα διευθύνει το "Εργαστήρι Ηγετικών Στελεχών", το οποίο ο ίδιος ίδρυσε το 1985, με σκοπό την οργάνωση και διεξαγωγή πρότυπων προγραμμάτων εκπαίδευσης μάνατζμεντ για στελέχη ελληνικών επιχειρήσεων. Είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος της "NSA - (Νίκος Σκουλάς & Συνεργάτες) Α.Ε.", μιας εταιρείας Συμβούλων Επιχειρήσεων & Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων. Έχει συγγράψει πολυάριθμα άρθρα, εγχειρίδια και βιβλία στους τομείς Διοίκησης Επιχειρήσεων, Τουρισμού και Διακίνησης Τροφίμων.