Ο Αντώνης Κ. Δουνδουλάκης γεννήθηκε στο Ηράκλειο της Κρήτης το 1977. Είναι πτυχιούχος Θεολογίας από το Τμήμα Κοινωνικής Θεολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έγινε δεκτός από το Ινστιτούτο Ανωτέρων Σπουδών στην Ορθόδοξη Θεολογία, στο Σαμπεζύ της Ελβετίας, για την πραγματοποίηση μεταπτυχιακών σπουδών.
Το 1990 είχε βραβευθεί σε διαγωνισμό ζωγραφικής για την πρωτοτυπία του θέματος,ενώ από το 1992 ασχολείται με τη Βυζαντινή Αγιογραφία.Έργα του κοσμούν εκκλησίες και ιδιωτικές συλλογές ανά τον κόσμο.Διετέλεσε υπεύθυνος του Βυζαντινού Μουσείου, ιερών εικόνων και κειμηλίων της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Κρήτης, συμμετέχοντας παράλληλα στην εκπομπή «Επί τον τύπον» του Ραδιοφωνικού Σταθμού της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Κρήτης.
Είναι βραβευμένος, συγγραφέας δέκα βιβλίων που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα θεματολογίας, από τη θεολογία και την τέχνη έως την ανθρώπινη εμπειρία, την κοινωνία και τη λογοτεχνία. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν τα έργα: «Μελετήματα Ορθοδόξου Εικονογραφίας Α΄», «Περί κοινωνίας και Ασφαλιστών ο Λόγος», «Στιγμές που έζησα, λόγια που δεν είπα», «Το Αλφαβητάριο του Διαμεσολαβητή», «Η αξία της συγγνώμης και η δύναμη της αγάπης και της φιλίας», «Στην άκρη της τάξης, η Αριάδνη υφαίνει την ελπίδα», «Στίχοι – σκέψεις, συναισθήματα με λέξεις», «Η βάρκα της συγχώρεσης», «Από την Κρήτη με αγάπη – η γιαγιά Ελένη παραδίδει τη σκυτάλη της παράδοσης», αφιερωμένο στις μνήμες και τις αξίες της κρητικής ψυχής, καθώς και το παρόν μυθιστόρημα «Η Καρδιά της Σοφίας – η αγάπη και το φως μέσα από τις πληγές» το οποίο αποτελεί συνέχεια της δημιουργικής του πορείας, αναδεικνύοντας τη δύναμη της εσωτερικής μεταμόρφωσης και της αγάπης.
Είναι παράλληλα ποιητής, πεζογράφος και αρθρογράφος (από το 2021) σε θέματα ασφαλιστικού και κοινωνικού περιεχομένου, έχει συμμετάσχει με έργα του σε συλλογικές εκδόσεις και λογοτεχνικά περιοδικά. Το 2011 υπήρξε λημματογράφος στη Μεγάλη Ορθόδοξη Χριστιανική Εγκυκλοπαίδεια (Μ.Ο.Χ.Ε.).
Στον επαγγελματικό τομέα, διετέλεσε υποδιευθυντής εταιρείας παροχής υπηρεσιών ασφαλείας (2001–2003). Από το 2003 δραστηριοποιείται ως ασφαλιστικός διαμεσολαβητής, ενώ το 2021 ανέλαβε τη θέση του Διευθυντή Πωλήσεων και από τον Ιανουάριο του 2022 υπηρετεί ως Επιθεωρητής Πωλήσεων και Ανάπτυξης Δικτύου Πρακτόρων σε εταιρεία ασφαλιστικής διαμεσολάβησης.
Με ενεργό κοινωνική παρουσία, έχει διατελέσει Αντιπρόεδρος του Φοιτητικού Συλλόγου του Τμήματος Κοινωνικής Θεολογίας (1999–2000), Γενικός Γραμματέας του Παγκρήτιου Συνδέσμου Θεολόγων για δύο συνεχείς θητείες, Πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του 9ου Δημοτικού Σχολείου Αλίμου για δύο θητείες, καθώς και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Συλλόγων Γονέων του Δήμου Αλίμου και αναπληρωτής εκπρόσωπος της Πρωτοβάθμιας Σχολικής Επιτροπής του ίδιου Δήμου. Είναι επίσης ενεργό μέλος του Ελληνικού Ινστιτούτου Στρατηγικών Μελετών (ΕΛΙΣΜΕ).
Ο Αντώνης Κ. Δουνδουλάκης είναι έγγαμος και πατέρας τριών παιδιών. Συνδυάζει το στοχασμό της θεολογικής σκέψης με την ευαισθησία του δημιουργού, υπηρετώντας με συνέπεια τον λόγο, την τέχνη και την ανθρώπινη επικοινωνία.