Εξαντλημένο
Εξαντλημένο και χωρίς δυνατότητα παραγγελίας στον εκδότη
Αρχική τιμή: 28,40 €
Τιμή Λεμόνι: 19,88 €
Τιμή Λεμόνι: 19,88 €
H τελική τιμή συμπεριλαμβάνει ΦΠΑ.
Η λαχταριστή κουζίνα
Υψηλή τέχνη και φρέσκα υλικά
"La Cuisine du marché" (Πρωτότυπος τίτλος στα γαλλικά)
Συγγραφή: ·Paul Bocuse
Μετάφραση: ·Αναστασία Σακελλίου
Έκδοση: Μάρτιος 2008 από "Ποταμός"
Σελ.:640 (22χ16), Μαλακό εξώφυλλο, ISBN: 960-8350-24-7
Θέμα: "Μαγειρική, Γαλλική"
Κεφαλή μιας ολόκληρης γενιάς μεγάλων σεφ, ο Πωλ Μποκύς ενσαρκώνει την υψηλή γαλλική μαγειρική, παραδοσιακή και κλασική αλλά παραλλήλως είναι ένας από τους πλέον δυναμικούς αντιπροσώπους της σύγχρονης τάσης της Κουζίνας. Σ' αυτό το βιβλίο κατορθώνει να συνδυάσει με απαράμιλλο τρόπο έναν ύμνο στα λαχταριστά, πάνφρεσκα υλικά και στην προσπάθεια ανάδειξης των αρωμάτων, γεύσης, υφής, συστατικών τους και μαζί την ακραία εκλεπτυσμένη τεχνική που καταλήγει τέχνη.
Η "Λαχταριστή κουζίνα", με εκατοντάδες χιλιάδες αντίτυπα στο ενεργητικό της από τότε που πρωτοκυκλοφόρησε, θεωρείται βίβλος της γαλλικής σύγχρονης μαγειρικής, πολύτιμο εργαλείο και εξαίσιο ανάγνωσμα.