*Αποστολή σε 2-4 εργάσιμες μέρες
Τιμή Λεμόνι: 17,42 €
Flavours & Delights
Tastes & pleasures of Ancient and Byzantine Cuisune
Συγγραφή: ·Andrew Dalby ·Ηλίας Αναγνωστάκης ·Χρυσή Μπούρμπου ·Johannes Koder ·Μαρία Λεοντσίνη
Έκδοση: Μάρτιος 2013 από "Αρμός"
Σελ.:232 (21χ15), Σκληρό εξώφυλλο, ISBN: 960-527-747-6
Θέμα: "Διατροφή"
Ένα μοναδικό, εικονογραφημένο βιβλίο γαστρονομίας όπου η κουζίνα και οι συνταγές υποτάσσονται ευχάριστα στην ιστορία τους, όπου οι μάγειροι και οι δημιουργίες τους ταξινομούνται εύληπτα σε μικρά κεφάλαια με θέματα όπως οι αρχαίες και βυζαντινές νοστιμιές, τα αφροδισιακά, τα άνθη στη μαγειρική, τα "πολεμικά" όσπρια, το βοτάνι της Μακεδονίας, τα γεμιστά πουλερικά, τα φαγητά των αγίων, η φασολάδα και τα στρείδια των αγγέλων, τα γλυκά και η σαλάτα του αυτοκράτορα.
Πρόκειται για μία έκδοση υψηλής εκλαΐκευσης που απευθύνεται ταυτόχρονα τόσο στους ειδικούς όσο και στο ευρύ κοινό που θέλει να γνωρίσει έγκυρα και να απολαύσει τον γαστρονομικό κόσμο του παρελθόντος, έναν κόσμο που είναι πάντα παρόν.
Η αγγλική έκδοση στοχεύει στην γνωστοποίηση στο διεθνές αναγνωστικό κοινό των στοιχείων της γαστρονομικής ιστορίας της αρχαιότητας από τον βαθύ γνώστη της, τον Andrew Dalby, και του βυζαντινού κόσμου από τους Johannes Koder, Ηλία Αναγνωστάκη, Μαρία Λεοντσίνη και Χρυσή Μπούρμπου.
(2011) Ζώα και περιβάλλον στο Βυζάντιο (7ος-12ος αι.), Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών (Ε.Ι.Ε.). Ινστιτούτο Βυζαντινών Ερευνών
(2008) Βυζαντινά στρατεύματα στη Δύση (5ος - 11ος αι.), Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών (Ε.Ι.Ε.). Ινστιτούτο Βυζαντινών Ερευνών
(2006) Κωνσταντίνος Δ΄ 668-685, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών (Ε.Ι.Ε.). Ινστιτούτο Βυζαντινών Ερευνών
(2006) Identité Culturelle: Littérature, histoire, mémoire, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών (Ε.Ι.Ε.). Ινστιτούτο Νεοελληνικών Ερευνών
(2004) Ζ' Πανιόνιο συνέδριο, Εταιρεία Λευκαδικών Μελετών
(2004) Το Βυζάντιο και οι απαρχές της Ευρώπης, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών