*Αποστολή σε 2-4 εργάσιμες μέρες
Τιμή Λεμόνι: 24,50 €
Risotti
Συγγραφή: · Πάνος Ιωαννίδης
Έκδοση: Δεκέμβριος 2020 από "Εκδόσεις Πατάκη"
Σελ.:336 Μαλακό εξώφυλλο, ISBN: 9789601683218
Θέμα: "Μαγειρική, Ελληνική"
Επιθυμία μου δεν είναι να προτείνω ακόμα ένα βιβλίο συνταγών. Μέσα σε αυτό το βιβλίο θα βρείτε μεν τις συνταγές μου και κάποιες από τις ιδέες μου, αλλά κυρίως θα βρείτε την έμπνευση και τον δρόμο για να δημιουργήσετε εσείς το δικό σας ριζότο. Στις σελίδες του παρουσιάζω, με βάση την εμπειρία και τις γνώσεις μου, τις τεχνικές που απαιτεί ένα ριζότο, καθώς και τις συμβουλές, τα βήματα που θα σας οδηγήσουν στο ριζότο που εκφράζει εσάς. Σε αυτό το βιβλίο εγώ θα σας δείξω τον τρόπο και θα σας εξηγήσω τη φιλοσοφία, αλλά την προσωπικότητα στη γεύση θα τη βάλετε εσείς. Θα σας δείξω το πώς κι εσείς θα δημιουργήσετε το δικό σας ριζότο. Αυτός είναι ο στόχος μου. Αυτό κάνω κι εγώ κάθε φορά που καλούμαι να δημιουργήσω ένα ριζότο. Είναι από τα πιάτα που τους δίνω πραγματικά όλη μου την προσοχή και την ενέργεια, όταν τα φτιάχνω. Είναι από τα φαγητά που με απορροφούν τόσο, που χάνω την αίσθηση του χρόνου. Είναι από τα πιάτα που κινητοποιούν όλες τις αισθήσεις μου. Το ριζότο είναι μια κατηγορία από μόνο του. Δεν είναι απλά ένα πιάτο νόστιμο ρύζι. Είναι η ομορφιά της απλότητας, που πάντα με γοήτευε. Είναι η γοητεία του «δεσίματος» και της αφοσίωσης που απαιτείται για να λειτουργήσει κάτι και να έχει αποτέλεσμα…
(2024) Οι γυναίκες που φορούσαν τα μαύρα, Κέδρος
(2023) Για να μην διερωτάται κανένας, Γερμανός
(2021) Ο καιρός των ρόδων, Κέδρος
(2016) Τα μωρά της Αθηνάς, Εκδόσεις Πηγή
(2012) Κοάζινος, Αρμίδα
(2012) Κοάζινος, Αρμίδα
(2011) Το τόλμημα της μνήμης, Εκδόσεις Καστανιώτη
(2008) Αμερική '62, Αιώρα