Η Λένα Τερκεσίδου είναι διαιτολόγος - διατροφολόγος (Master του Πανεπιστήμιου Middlesex της Αγγλίας), σύμβουλος ψυχικής υγείας. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Έχει ασχοληθεί με πλήθος δημοσιεύσεων στον περιοδικό Τύπο, καθώς και με σειρά παρουσιάσεων σε τηλεοπτικές εκπομπές. Από τις εκδόσεις "Διάπλαση" έχουν εκδοθεί: "Ο Σάκης ο Γαλατάκης σε επικίνδυνη αποστολή" (2006), "Σύγχρονος θερμιδομετρητής τροφίμων και μαγειρεμένων φαγητών" (2006) και "Εύκολες δίαιτες για γρήγορο και υγιεινό αδυνάτισμα" (2007). Από τις εκδόσεις "Καστανιώτη" έχουν εκδοθεί πέντε βιβλία της: "Επιτέλους βρήκα τη δίαιτά μου" (1999), "100 γρήγορες, νόστιμες και διαιτητικές συνταγές της Λένας" (1999), "Η χρυσή διατροφή των αρχαίων Ολυμπιονικών" (2003), το οποίο μεταφράστηκε στην αγγλική γλώσσα, "Πολύτιμες αρχαίες αφροδισιακές συνταγές" (2003) το οποίο επίσης μεταφράστηκε στην αγγλική γλώσσα και τιμήθηκε με το Παγκόσμιο Βραβείο Ιστορικού Βιβλίου Διατροφής στο διεθνή διαγωνισμό στην Ισπανία (Βαρκελώνη 2004), και "Η δίαιτα που έκανε θεά την Αφροδίτη" (2003). Από τις εκδόσεις "Άγκυρα" έχει εκδοθεί: "Οι θησαυροτροφές. Διασκεδάζω και μαθαίνω να τρώω σωστά" (2006). Από τις εκδόσεις "Ταξιδευτής" έχει εκδοθεί: "Έρωτας με την πρώτη μπουκιά. Συλλογή διηγημάτων με γεύσεις" (2008).

Η Στέλλα Αποστόλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε Ψυχολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο Αθηνών και Ζωγραφική στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών. Επίσης σπούδασε κλασικό πιάνο και αρμονία στο Εθνικό Ωδείο Αθηνών. Εργάζεται ως ζωγράφος και εικονογράφος και έχει συμμετάσχει σε ομαδικές εκθέσεις.